Isulti namon kanimo kung giunsa ang pagpili sa mantika sa balay alang sa dugay nga pagtipig.
Mahimo ka dali nga asin sa imong kaugalingon sa balay / unian collage, litrato depositphotos.com
Ang mga Ukrainiano nailhan tungod’emng gugma sa mantika. Dili lang kini mapalit sa mga bazaars ug tindahan, apan kanunay usab nga giandam nga independente sa balay. Adunay daghang mga kapilian sa pagluto.
Gipili namon ang tulo nga mga resipe alang sa mainit nga salt sa balay sa balay.
Giunsa ang asin man sa asin sa usa ka garapon sa brine
Sumala sa kini nga resipe, ang mantika mahimong lami ug piqt. Aron maandam kita magkuha:
- 500 gramo sa mantika;
- litro sa tubig;
- 120 gramo nga asin;
- 16 cloves sa ahos;
- lima ka dahon sa bay;
- 20 Peppercorn;
- 15 gramo nga mainit nga paminta sa yuta.
Mobalhin kita kung giunsa ang pagpili sa mantika sa brine. Gihugasan namon ang lard ug giputol kini sa daghang mga piraso, gipanitan ang ahos sa mga hiwa. Ibutang si Lard, dahon sa bay, ahos ug peppercorn sa usa ka garapon sa mga saput.
Idugang ang asin ug mainit nga paminta sa tubig. Pagdala sa usa ka hubag ug ibubo sa usa ka tibod aron ang brine hingpit nga naglangkob sa mantika. Tabuni ang usa ka takup ug mobiya alang sa usa ka semana sa temperatura sa kwarto. Pagkahuman sa petsa sa pag-expire, pag-agas sa brine ug ibutang ang garapon sa mantika sa refrigerator.
Giunsa ang pagpili sa mantika sa init nga brine
Sumala sa kini nga resipe, ang mantika mahimong humok ug malumo. Mahimo nimong makatilaw ang mga resulta pagkahuman sa tulo ka adlaw. Aron maandam kita magkuha:
- kilogram sa lab-as nga mantika;
- 8-10 cloves sa ahos;
- litro sa tubig;
- Duha ka bay dahon;
- 7-10 Peppercorns;
- 10-12 Allspice;
- walo ka kutsara nga asin.
Ang mga mantika kinahanglan nga hugasan ug uga sa mga napkin. Guntinga kini sa daghang mga piraso. Pagpalot sa ahos ug pag-ayo usab kini. Ibubo ang katunga niini ngadto’emwom sa panaksan, dayon pagdugang mantika ug isablig sa nahabilin sa ahos.
Dad-a ang tubig sa usa ka hubag, dugangi ang mga dahon sa paminta ug bay. Lutoa ninyo sulod sa usa ka minuto ug dayon i-off ang kainit. Idugang ang asin ug pukawon.
Basaha usab:
Pagkahuman sa lima ka minuto, ibubo ang brine sa lard, tabonan kini sa usa ka plato, ug ibutang ang usa ka butang nga bug-at sa ibabaw, usa ka tibod nga tubig.
Ibilin kini sama niini sa tulo ka adlaw sa temperatura sa kwarto. Unya pag-agas sa brine, pag-uga sa mantika nga adunay mga napkin ug ibutang kini sa freezer sulod sa lima ka oras. Ang pagputol niini pagkahuman sa pagyeyelo mahimong manipis kaayo.
Sa katapusan, tan-awon naton kung giunsa ang asin nga lard aron kini mahimo nga gitipigan sa dugay nga panahon.
Giunsa ang asin man sa asin sa usa ka tibod nga adunay usa ka takup nga puthaw
Kini mapuslanon nga adunay sa imong arsenal nga kapilian kung giunsa ang pagpili sa mantika sa usa ka tibod alang sa dugay nga pagtipig sa brine. Gitugotan ka niini sa pag-andam sa imong paborito nga produkto alang sa umaabot nga paggamit. Aron maandam kita magkuha:
- 1.5 kilogramo sa mantika;
- 2.5 ka litro nga tubig;
- 100 gramo nga asin;
- unom ka cloves sa ahos;
- unom ka dahon sa bay;
- usa ka kutsarita nga allspice;
- usa ka kutsarita nga itom nga peppercorn.
Gihugasan namon ang lard, uga kini sa mga napkin ug putlon kini. Ibutang kini, ahos, dahon sa bay ug paminta sa isterilisado nga mga tadyaw.
Ibubo ang tubig sa kalaha, idugang ang asin ug dad-a sa usa ka hubag. Ibubo ang brine sa mga tadyaw ug paligdi kini. Pagtipig sa usa ka mabugnaw nga lugar.
